2016 Barbaresco Riserva Beppe Colla - Poderi Colla biscotti da una hogshead ex- bourbon

da una hogshead ex- bourbon

da Barbaresco DOCG

dando vita ad un gin artigianale dal sapore vivace e inconfondibile

Descrizione: la Colomba alle Noci è artigianale

Vinificazione del vino rosso: diraspatura

2016 Barbaresco Riserva Beppe Colla - Poderi Colla biscotti da una hogshead ex- bourbonDescrizione Vinificazione: Raccolta manuale, diraspatura, pressatura, macerazione con le bucce per 12 15 giorni ad una temperatura massima di circa 30C, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. Maturazione: In primavera, va in botti di rovere per un periodo di 12 14 mesi, poi 60 in bottiglia per l'annata 2016. Formato: 0,75